素材の風味を生かしながら、コクのある仕上げ味づくりに。
素材の色・風味を大切に味づくり。
昔しょうゆを基本に、本みりん・清酒・砂糖をあんばいよく調整しました。 肉じゃが、てりやき、親子丼など、この一本で料理していただけます。
本醸造うすくち醤油に、かつお節、昆布だしをきかせた、海の香り豊かなだし醤油。
かつお、しいたけのだし汁、醤油、みりんの三味融合。天つゆや割下にも。
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