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和食専門店で大人気
いち紫
- 塩分
- 15.3％
新鮮な瀬戸内の魚介類と、新見産のいち紫との出会いはまさに、海と山の幸の出会い。特に赤身の脂ののった、お刺身にはよく合います。
また魚の甘露煮・佃煮等、素材をつや良く、こってり仕上げます。
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